Российские рыботорговцы, чиновники из министерства и бизнесмены сегодня почувствовали себя в Москве как в Лондоне – угощались английским «фиш энд чипс», причём бесплатно.

И обещали таким же рыбным фаст-фудом накормить сначала москвичей, потом жителей других городов – хоть и за деньги, но совсем недорого.

На международной выставке, где решали, как накормить россиян доступными и качественными морепродуктами, побывал наш корреспондент Алексей Лазуренко:

Треска в кляре из светлого пива, цветная пшеничная панировка и фритюр. Три минуты в масле – и основные ингредиенты готовы. Есть еще, правда, капустный салат с секретом. Добавить к этому тар-тар, функционально упаковать – и вот он, шедевр быстрого питания.

Фиш энд Чипс – классика английского фаст-фуда – уже через неделю собирается вступить в битву с французскими хот-догами и турецкой шаурмой. К концу месяца в столице должно появиться около сотни вот таких вот торговых точек. Рыба вступает в битву за сегмент последней, но не собирается проигрывать. Будут брать и качеством, и ценой, а главное – вкусом.

Уже через несколько минут к первому рыбному фаст-фуду страны выстраивается очередь из посетителей выставки «Интерфиш». В день премьеры – бесплатно.

Первыми выгоду оценили в федеральном агентстве по рыболовству. Его глава с минувшего лета присматривается к ценникам. Андрей Крайний пошел в гипермаркет вслед за премьером и посчитал сверхприбыли ритейлеров.

Андрей Крайний, руководитель Федерального агентства по рыболовству: «Я говорю – давайте предложим покупателю выбрать. Давайте предложим горбушу по 60 рублей и норвежскую семгу по 400, и пусть покупатель проголосует кошельком, что он хочет».

К элитной рыбе с Камчатки привлекают внимание коренные жители тех краев. Из тесного аквариума за этим наблюдают обитатели Адриатического моря. Они здесь как бы не в почете – не то что российские осетры. Благодаря им, рыбаки побили рекорд последних лет: 3 с половиной миллиона тонн улова за год. Только торговые сети не оценили этот подвиг. Цены в столичных гипермаркетах не дрогнули, и производители по-прежнему в убытке.
 
В агентстве по рыболовству говорят: когда общий язык будет найден, рыба в России станет дешевле на 30-40%. Цену снизит развитие прибрежной инфраструктуры и обновление рыболовецкого флота. Только на ярославском судостроительном заводе – единственном, решившем представить себя на новой выставке – говорят: произойдет это видимо еще не скоро. Там построили уже три сейнера нового поколения. Только покупают их пока лишь норвежцы.

Помочь русским рыбкам может федеральная целевая программа обновления флота. В рамках выставки ее будут обсуждать завтра. А первый рыбный фаст-фуд, не успев открыться, уже думает об обновлении меню. Образ дешевой рыбы на рынке дополнят сэндвич и шарики, вроде сырных.

По материалам http://www.5-tv.ru/