На прилавках российских магазинов уже в следующем году в больших количествах появится любимая многими покупателями сардина иваси. В нынешнем году после двадцатипятилетнего перерыва российские рыбаки возобновили вылов этой ценной породы рыбы.

В частности, в 2016 году рыболовецкие предприятия добыли 8400 тонн иваси. Этот показатель выглядит довольно скромно в сравнении с совокупным объемом добычи рыбы, который в нынешнем году превысит четыре с половиной миллиона тонн. По мнению главы Росрыболовства, это только начало. «В будущем году объем вылова иваси должен увеличиться. Представители добывающих и перерабатывающих предприятий сообщают, что иваси пользуется отличным спросом», — сообщил И. Шестаков.

По его словам, лососевая путина, проведенная в нынешнем году в дальневосточных регионах, прошла успешно. Заметно увеличился объем вылова лососевых. По состоянию на начало декабря российские рыбаки выловили свыше четырехсот тридцати тысяч тонн тихоокеанских лососей. Согласно предварительной информации, на 1 декабря российские компании произвели 11300 тонн икры, что на двадцать процентов больше, чем годом ранее. «В нынешнем году в России будет произведено свыше двенадцати тысяч тонн лососевой икры. Этого объема вполне достаточно для покрытия потребностей российского рынка. Наличие икры в необходимых объемах способствует стабилизации цен на этот продукт», — пояснил глава Росрыболовства.

При этом он допускает, что в некоторых магазинах в преддверии новогодних праздников икра может подорожать из-за повышения спроса и проблем с поставками, но массового подорожания не произойдет – производители снижают цены на икру.

Также отмечено снижение стоимости селедки и минтая. «В конце 2016 года производители начали снижать стоимость минтая и селедки, в следующем году цены должны остаться на прежнем уровне. Мировые цены на некоторые виды рыбы снижаются. Также надо иметь в виду, что российские рыбаки увеличат объем добычи морепродуктов. Поэтому если и будет подорожание, то в пределах инфляционных колебаний. Что касается цен на икру, то точную информацию на этот счет можно будет получить после подведения итогов путины-2017», — отметил И. Шестаков.

По информации Росрыболовства, оптовая цена 1 килограмма горбуши составляет к концу 2016 года 113 рублей, что на 4 рубля меньше, чем в 2015 году. Тихоокеанская сельдь и минтай подешевели почти на 16 процентов: оптовая цена рыбы этих пород составляет сейчас 59 и 76 рублей соответственно.

По материалам http://kvedomosti.ru/