Добыча тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысила 250 тыс. тонн, что более чем на 5% превышает показатели путины на аналогичную дату 2013 года (выловы лососей сравниваются между нечетными, «лососевыми», и четными, «нелососевыми», годами).

Однако эта рыба становится менее доступной для россиян, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

По его словам, цены на рыбу на внутреннем рынке в разгар лососевой путины уверенно идут вверх. Оптовая цена килограмма неразделанной горбуши и потрошеной горбуши без головы уже превысила 140 рублей, потрошеной горбуши с головой — 130 рублей. «Только за последние две недели стоимость самого ходового народного лосося выросла на 15-20 рублей«, — сказал он, добавив, что рост цен в перспективе чреват обвальным падением спроса.

Более ценные виды — кета, нерка, кижуч и чавыча — окончательно становятся недоступными для массового потребителя и переходят в продукты премиум-сегмента, отметил Савельев. При этом он сообщил, что во Владивостоке цена нерки превышает 400 рублей за килограмм.

По материалам http://prodmagazin.ru/