Тюменские эпидемиологи проверили рыбную продукцию и морепродукты, поступившие из Китая и Вьетнама в местные торговые точки.

Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Тюменской области, был проведён отбор 55-ти проб рыбной замороженной продукции для определения содержания полифосфатов, гистамина и глазури — ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженной рыбы.

По словам эпидемиологов, она не должна отставать при легком постукивании. Кроме того, имеются нормативы, устанавливающие допустимые объёмы глазури в готовом продукте.

По результатам проверок с реализации снято 177 кг филе рыбной продукции по высокому проценту содержания глазури — минтая, пангасиуса, тилапии и хека.

Должностными лицами управления возбуждено 6 дел об административном правонарушении.

По материалам http://www.newsprom.ru/