Исследователи из Института Фраунгофера представили первую в своём роде систему оценки накопления загрязняющих корма вредных соединений в искусственно культивируемой рыбе.

Производители рыбьих кормов сталкиваются с сокращением поставок ингредиентов, в том числе рыбной муки и рыбьего жира. Сегодня их предлагается заменить растительными компонентами — соей, кукурузой или рапсом. Беда в том, что эти компоненты могут быть загрязнены пестицидами.Для обнаружения остаточных уровней пестицидов в гранулы корма добавляется радиоактивная метка. Загрязнение воды при этом нейтрализует система очистки водоёма. Мясо  рыбы исследуется на содержание пестицидов с помощью высоко чувствительного метода, способного определить даже самые незначительные дозы отдельных веществ.В свете этих событий, Еврокомиссией готовятся к публикации новые требования по предельным уровням содержания пестицидов в мясе рыбы. Каждый производитель и импортёр, желающий поставлять на европейский рынок новый пестицид должен будет предоставить обоснованные доказательства того, что вещество не накапливается в мясе рыб. А система тестирования IME обеспечит возможность получения необходимых для этого научных данных.

По материалам http://foodcontrol.ru/