Российская рыбная Ассоциация предпринимает шаги по усилению ответственности представителей торгового бизнеса за безопасность реализуемой на территории России рыбной продукции.

Напомним, на днях качеством рыбы, ввозимой на территорию России, заинтересовался первый вице-премьер Виктор Зубков, который поручил Роспотребнадзору прекратить ввоз в страну замороженной рыбы с большим количеством льда. Вице-премьер сообщил, что необходимо довести показатель ледяной глазури до принятых стандартов – не более 5-6% от веса морепродуктов.

По словам Зубкова, главный санитарный врач России Онищенко задачу понял, и будет действовать так, как действовал с американскими куриными окорочками, обработанными хлорными растворами.

Напомним, требования к объему ледяной глазури на рыбной продукции Роспотребнадзор ужесточил с октября прошлого года, внеся соответствующие поправки в СанПиН. Согласно данному документу, масса льда на замороженной рыбе, реализуемой через российские торговые сети и магазины, не должна превышать 5%, на креветках допускается до 6% льда, на других морепродуктах — 8 процентов.

По материалам http://www.megamagnat.ru/