В советских столовых по четвергам он появился после постановления Наркомснаба.

Диетологи уверяют, меню составлялось по таблице калорийности. В столовых расчет делали именно на работающее население. � по сравнению с другими днями недели четверг получился разгрузочным. Хотя именно рыба содержит все необходимые белки, жиры и углеводы в нужном количестве.

Залина Щербова, гастроэнтеролог-диетолог: "Это легко усвояемый белок, витамины А и Е, которые нужны для очень многих органов и систем. С одной стороны, это тот продукт, который мы должны с кушать. С другой стороны – мы каждый день его не кушаем. Поэтому с одной стороны – это стресс, с другой стороны – это полноценное питание. Поэтому рыбный день был совершенно правильно введен в меню рабочего человека".

По материалам http://www.fishcom.ru/