С 1 октября вступают в силу правила, регулирующие толщину наледи на замороженных морепродуктах. Как пояснили в пресс-службе Роспотребнадзора, это сделано для того, чтобы покупатели не оплачивали внушительный вес льда, намороженного на рыбу.

В конце следующей недели вступает в действие дополнение № 17 к СанПин «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Согласно этому документу, масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, не должна превышать 5% массы нетто, из креветки - 6% массы нетто.
«Введение этих правил позволит искоренить практику обмана потребителей недобропорядочными поставщиками, которые заставляют платить покупателя за лед. А также послужит сигналом бизнесу для создания предприятий по глубокой переработке рыбы, перекрыв тем самым путь рыбному филе, ввозимому по импорту», - пояснили в Роспотребнадзоре.

По материалам http://www.fishery.ru/