Жители Саранска и Рузаевки заразились ботулизмом, купив и отведав вяленую рыбу, доставленную из Ульяновска.

По последним данным, пострадали 9 человек. Уже зафиксирован летальный исход! 6 сентября скончался 63-летний житель Саранска Борис Еремин. Его 59-летняя супруга, также употреблявшая в пищу смертельного леща, до сих пор находится в реанимации.

Трагедия

Пенсионер Борис Еремин, долгие годы проработавший на Саранском механическом заводе, всего месяц не дожил до 64-летия. Заядлый рыболов погиб от… рыбы. «Этого леща мы купили в развес 4 сентября недалеко от нашего дома — в магазине „Байкал“, — рассказывает Евгений, сын Бориса Еремина. — Он был очень большой, без вакуумной упаковки…» «Когда я занималась разделкой рыбы, обратила внимание на необычный запах, — вступает в разговор его жена. — Я удалила у леща внутренности и тщательно его промыла…» Отведать рыбного угощения пригласили также 40-летнюю знакомую. В итоге из пяти человек отравились трое — пожилая чета Ереминых и гостья. Чудом избежали ботулизма сын покойного и его жена. Очевидно, им случайно досталась «съедобная» часть. «Через день мои родители почувствовали себя плохо! — продолжает Евгений. — У них начались сильные головные боли, резко ослабло зрение, отказали ноги! Мы вызвали скорую. Но спасти отца так и не удалось. Он скончался дома под вечер — прямо на наших глазах и в присутствии медиков, которые не смогли его откачать. Папу похоронили 8 сентября на ключаревском кладбище… Будем ли мы подавать в суд на виновную фирму? Обязательно! Но позже. Сейчас главное — спасти маму. Она уже несколько суток находится в реанимации инфекционной больницы. Только в эту субботу к ней вернулась речь. Дай Бог, чтобы она сумела выкарабкаться!» В этой же больнице находится и гостья Ереминых. Недавно женщину перевели из реанимации в обычную палату…

Корр.«С» посетили злополучный магазин «Байкал», в котором Еремины купили смертельный продукт, и были поражены! На витрине «красовался»… ульяновский лещ холодного копчения. Об этом свидетельствовала надпись на ценнике. «Это не та рыба, это другая! — объясняют продавцы. — После смертельного случая сотрудники Роспотребнадзора изъяли у нас всю партию. Потом вернули продукцию холодного копчения, оказавшуюся не опасной. Не отдали только вяленого леща…»

Кто виноват?

Всего на данный момент в Мордовии зафиксированы три случая массового отравления ульяновской рыбой, два — в Саранске и один — в Рузаевке. 19, 20 августа и 6 сентября в общей сложности пострадали 9 человек. Как сообщили в Роспотребнадзоре по РМ, в ходе проверки установлено, что все заболевшие ботулизмом употребляли вяленого леща производства фирмы «Ладья», расположенной по адресу: Ульяновск, Московское шоссе, 13б. Зараженные партии рыбы были изготовлены 4, 18 и 25 августа. Во время расследования двух первых случаев в крови пострадавших и в изъятых остатках продукта выявлен ботулотоксин тип Е. Исследования продукции, вызвавшей отравление семьи Ереминых, сейчас проводятся в лабораториях Центра гигиены и эпидемиологии в РМ и Республиканской клинической инфекционной больницы. Судя по всему, результаты экспертизы будут аналогичными. Установлено, что поставщиками опасной рыбы в Мордовию являлись две фирмы — «Саранскрыба» (поселок Ялга) и непосредственно «Торговый дом «Байкал», зарегистрированный в Саранске на ул. Полежаева. Управление Роспотребнадзора по РМ на своем сайте предлагает «юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим оборот вяленой рыбы, самостоятельно провести контроль вышеуказанной продукции» и в случае выявления брака немедленно приостановить реализацию — «до особого распоряжения».

В настоящее время проверку по факту смерти саранского пенсионера проводят сотрудники Пролетарского МСО. Ситуацию, связанную с массовыми отравлениями, изучает прокуратура республики.

Роспотребнадзор

«Согласно результатам санитарно-эпидемиологического расследования, ботулизм вызван вяленым лещом, произведенным на одном из предприятий Ульяновска, — комментирует заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по РМ Елена Чумакова. — В первых двух случаях, когда пострадали 6 человек, причиной пищевого отравления стал продукт датой выработки 4 августа. 20 августа в ходе расследования было установлено, что у поставщика ООО „Саранскрыба“ и в торговой сети данная партия отсутствовала. Соответственно, продукция не изымалась. В третьем случае, когда отравилось три жителя Саранска, в реализации находилась рыба датой выработки 18 и 25 августа. Сказать с уверенностью, какую именно партию приобрели пострадавшие, невозможно, поскольку вяленый лещ не имеет потребительской упаковки. Сейчас у нас есть основания не допускать эту рыбу к реализации. По нашему предписанию она изымается из оборота. Объем этих партий в общей сложности составляет около 169 килограммов… Пострадавшие были госпитализированы в инфекционные больницы республики, двое находятся на лечении до сих пор. Один мужчина скончался, он слишком поздно обратился за помощью к медикам… Почему произошло ЧП? Причину можно выяснить только на этапе производства. Вероятно, она кроется в неправильных условиях хранения сырья и нарушениях технологии изготовления. В результате в продукции произошло накопление токсина… Можно ли покупателю идентифицировать „отравленную“ ботулизмом рыбу? По внешнему виду — практически нет. Неприятный запашок лишь иногда выдает опасный продукт…»

ботулизм

По словам заместителя главного врача Республиканской инфекционной больницы Натальи Юдиной, ежегодно в Мордовии регистрируют от 3 до 13 случаев заболевания ботулизмом. За последние два года летальных исходов не было. «К нынешнему ЧП привело снижение санитарного контроля над качеством продуктов», — считает медик. Ботулизм — очень опасное токсико-инфекционное заболевание, поражающее нервную систему. Вредоносные бактерии живут в почве и попадают в продукты в виде спор. Обычно они размножаются и выделяют токсин в консервах, колбасе, ветчине, соленой и копченой рыбе, грибах, приготовленных с нарушением технологии. Ботулизм может проявиться через два часа, но чаще — через несколько суток после попадания инфекции в организм.

«Больные ботулизмом должны быть срочно госпитализированы в инфекционную больницу! — говорит Наталья Юдина. — Лечение длительное — до полутора месяцев. Оно основано на введении противоботулинической сыворотки и антибактериальной терапии…
Чтобы не допустить трагедии, следует тщательнее стерилизовать продукты, следить за сроком годности. Прежде чем употребить в пищу те же консервированные грибы, надо кипятить их не менее 15 минут…»

Досье «С»

Cимптомы ботулизма

Первые симптомы: боль в животе, тошнота, рвота, понос, незначительное повышение температуры — быстро проходят.

На смену им приходят признаки поражения нервной системы: сухость во рту, ослабление зрения, наблюдается расширение зрачков и полуприкрытость век.

Следующий этап — нарушение функции глотания, речь становится «смазанной», появляется осиплость, возникает паралич мышц. Затем — запор, вздутие живота.

В тяжелых случаях больной может умереть от удушья или остановки сердца.

По материалам http://stolica-s.su/